Manager Restauracji Piąta Pora Roku

️ Norweska Dolina – Family Resort w Szklarskiej Porębie poszukuje
Kierownik Restauracji / F&B Manager (k/m)

Restauracja "Piąta Pora Roku"

Norweska Dolina to wyjątkowy kompleks dziewięciu willi, w których znajduje się blisko 100 ekskluzywnych apartamentów otoczonych Ogrodami Sztuki. Naszym Gościom oferujemy nie tylko komfortowy wypoczynek, ale również wyjątkowe kulinarne doświadczenia w restauracji "Piąta Pora Roku" – serwującej dania kuchni polskiej i europejskiej, oraz szereg atrakcji w strefie rekreacyjno-rozrywkowej i wellness.

Obecnie poszukujemy charyzmatycznego lidera z pasją do gastronomii, który pokieruje naszym zespołem i zadba o najwyższą jakość obsługi gości.
Zakres obowiązków:

Organizacja i zarządzanie pracą Działu Gastronomii, we współpracy z Szefem Kuchni

Zapewnienie najwyższych standardów obsługi gości i budowanie relacji z klientami

Rekrutacja, motywowanie i szkolenie zespołu gastronomicznego

Odpowiedzialność za sprzedaż, rozliczenia (Full Board, Half Board, B&B) i kontrolę kosztów

Wdrażanie i koordynowanie strategii sprzedaży we współpracy z Działem Marketingu i Dyrektorem Finansowym

Dbanie o zgodność z procedurami HACCP i standardami jakości

Nadzór nad magazynowaniem, zamówieniami i optymalizacją kosztów

Udział w budowaniu pozytywnego wizerunku restauracji i całego resortu

Wymagania:

Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii (preferowane w hotelach/resortach 4* lub 5*)

Umiejętność zarządzania zespołem i silne zdolności organizacyjne

Znajomość systemów gastronomicznych i procedur operacyjnych

Wysoka kultura osobista, komunikatywność, odpowiedzialność

Znajomość języka angielskiego lub niemieckiego (mile widziane certyfikaty C1/C2)

Gotowość do relokacji (dla kandydatów spoza regionu oferujemy zakwaterowanie)

Oferujemy:

Atrakcyjne wynagrodzenie + system premiowy + kwartalne bonusy za wyniki

Forma współpracy dostosowana do Twoich potrzeb: umowa o pracę, zlecenie lub B2B

Wszystkie niezbędne narzędzia: komputer, telefon, odzież służbowa

Preferencyjne ceny na usługi resortu (wellness, restauracja, klub, noclegi)

Realna ścieżka awansu i rozwoju w prestiżowym resorcie

Aplikuj już teraz!

Wyślij swoje CV (w języku polskim lub angielskim) wraz ze zdjęciem na adres:
kariera@ndresort.pl
Norweska Dolina – Luxury Resort, ul. Kopernika 9E/144, 58-580 Szklarska Poręba

Prosimy o dołączenie klauzuli o zgodzie na przetwarzanie danych osobowych.
Zastrzegamy sobie prawo do odpowiedzi tylko na wybrane aplikacje.